24.1.15

Cómo preparar polvo de hornear sin TACC

Un ingrediente infaltable en la repostería casera es el polvo de hornear. Vamos a aprender a preparalo libre de gluten para que sea apto para celíacos.

Para preparar polvo leudante sin TACC o polvo para hornear apto para celíacos, vamos a utilizar los siguientes ingredientes


100 gr Bicarbonato de Sodio
100 gr Ácido Tartárico (también conocido como “crémor tártaro”) 
50 gr Fécula de Maíz o Mandioca. 

Mezclar todos los ingredientes con cuidado, hasta que queden bien integrados. Luego conservar en un envase hermético, guardado en alacena, en lugar fresco y seco.

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